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人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。美极杏鲍菇材料：杏鲍菇2个、胡萝卜半根、青椒4个、黑胡椒、盐、淀粉、大蒜少许作法1、 各种调料洗涤可用，杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片；2、 热锅凉油，下蒜片油炸香，下入杏鲍菇，翻炒至边缘额朱，下入胡萝卜和青椒，这里吃甜的可以用甜椒替换，红青甜椒替换胡萝卜和辣椒；3、 稍微翻炒成熟期，重新加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉凸厚芡，撒入一点黑胡椒才可。荤素卷材料：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油作法：1、打算食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油；2、 杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片，从根部开始，重复使用风吹究竟；3、 杏鲍菇片放微波炉冷却3分钟去除多余水分，沥干后重新加入1汤匙蚝油，少许黑胡椒打碎油炸15分钟；4、 培根平铺，放进腌制好的杏鲍菇片，不要砖过于剩，否则更容易遮住来，渐渐卷一起，一定要卷紧；5、 用牙签从中间迎头放入，而立一起放在烤盘里，将黄油磨碎后放在培根卷上，再行马利亚上少许胡椒打碎；6、 烤箱加压200度，烤制18分钟左右以后表面焦黄，然后再行把培根敲推倒烤制5-8分钟才可酿苦瓜材料：苦瓜、五花肉、糯米、冬菇、配料、花生油、水淀粉、葱、姜作法：1.将苦瓜去瓢，浸整洁，托圆墩，五花肉捣成酱，重新加入盐等调料配料可用2.将苦瓜岙空心填充肉馅，摆入盘内，入笼火煮熟，放入可用3.热锅下油，下入葱姜末爆香，重新加入鲜汤、盐、配料烧开，用水淀粉高汤，淋上熟油，倒入在苦瓜才可孜然鱿鱼圈材料：鱿鱼、腊面粉、孜然粉、蒜末、姜、配料、生抽、蚝油、甜辣酱作法：1. 鱿鱼切圈，用配料、生抽、蚝油、甜辣酱油炸一会2. 蘸上腊面粉下油锅煮煮。
煮的时候看见面粉变为金黄色，刷一面再煎金黄色才可出有锅。分批煮，不要一起全部下锅3.。
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