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大家好，青睐大家回到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专心美食，让生活更加有味。” 茶香卤牛肉食材 牛腱肉1500克、红茶包在1包在、八角1个、香叶1片、花椒数粒、生姜3片、大葱1颗、盐2勺、白糖2勺、蚝油1勺、配料2勺。
作法 1、挑选出牛腱肉，再行敲清水中洗净发炎水，期间要多换回几次水，直到肉色金黄色，水较为清新。2、红茶1包在就不够，八角、香叶、桂皮打算有点就好。都不必须过于多。
3、把洗净好的牛肉放进并重复使用加足水量，省得再行再配。大火煮开后，沥去浮沫。4、把姜片，花椒、八角、香叶敲、葱节放进，并放入适度的料淋，还有一红茶包在。
5、转中小火蒸煮牛肉半小时到1小时，直到牛肉煮熟，加入适量的盐、糖、和蚝油，配料煮开就可以关火洗净熟透。6、放入晾凉，一定要燕浮再行托，逆着纹理小块薄片，摆盘上桌，漂亮又爱吃。芹菜肉丝食材：芹菜，猪肉，油，盐，酱油，红辣椒，葱，姜，花椒 制作方法： 1、猪里脊肉托条，马利亚适度精盐。
2、放入一汤匙味极鲜酱油，配料腌渍20分钟。3、芹菜洗涤，去根、黄叶，触净水。
4、芹菜去叶，芹菜茎托4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱托葱花。5、锅里坐水，水开后放入芹菜段，较慢焯水。6、捞起杨世过水的芹菜段，用凉水洗净。7、捞起芹菜段，控水可用。
肉丝芹菜的作法步骤7 8、锅里放入适度植物油，油热后放进红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。9、放入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后配料变色。10、放入一汤匙味极鲜酱油。11、放入触净水的芹菜段，大火翻炒。
12、根据口感调到精盐，翻炒均匀分布。13、关火，放入芹菜叶，较慢炒匀才可出有锅八爪鱼鹌鹑蛋烧肉 食材 五花肉500克、鹌鹑蛋250克、八爪鱼500克、葱适度、姜1块、啤酒1罐、蚝油1勺、老抽半勺、生抽2勺、白糖适度。
作法 1、八爪鱼处置整洁。2、五花肉，八爪鱼，加葱，姜，清水烧开，汆水。3、处置好的五花肉，八爪鱼。4、鹌鹑蛋蒸熟去壳。
5、热锅凉油，煸香葱，姜，重新加入肉块翻炒出有油。6、特生抽，老抽，蚝油翻炒上色。7、特啤酒煮开，小火调味45分钟左右。
8、再加鹌鹑蛋，八爪鱼，白糖烧开。9、中火之后火烧十分钟左右，到汤汁浓稠就可以。
红烧平鱼用料 平鱼3条；蒜；花椒；花雕；生抽；糖；米醋 作法 平鱼我搭配北方水域出产的平鱼，北方水冷，出产的鱼肉质紧实可口，没腥味，平鱼处置整洁每一旁的划出3－4刀，敲花雕酒和花椒、盐油炸。鱼油炸半小时后，控干水分，油热后炸金黄色捞起可用。
锅内留底油，小火渐渐煸炒蒜头，炸开香味但是不要炸糊，蒜渐渐变为金黄色，也有些硬了，捞起可用。尖椒烧排骨材料： 猪小排、尖椒、红椒、洋葱、盐、鸡精、蒜、配料、生抽、老抽、剁椒、白胡椒、油 作法： 1.排骨提早在冷水里冷水去血水。2.排骨里放入盐、白胡椒、生抽、配料，油炸1小时。
3.排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦，放入老抽翻炒均匀分布。4.锅中放入热水，大火烧进，并转小火调味1小时，再行并转大火收汁。
5.另起锅，放入剁椒和蒜片炒出香味，放入尖椒、红椒和洋葱丁。6.炒出香味，放入排骨、重新加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适度、鸡精少许调味才可。
椒梨猪血材料： 青椒、猪血、姜、蒜、葱白、黄酒、盐、葱白、姜、蒜头、花椒、八角、生抽、糖、豆瓣、水淀粉、味精 作法： 1.把猪血清除整洁，小块块。2.把青红椒切段，姜切片，蒜拍碎，葱白切段。3.锅中抽，重新加入黄酒、猪血、少许盐烧开，大火熬三分钟，捞起过水可用。4.起锅放油烧热，敲葱白、姜、蒜头、花椒、八角爆香。
5.放进猪血大火翻炒，喂食放、糖、豆瓣酱炒匀，放入清水，特少许盐，垫上锅盖，蒸熬2分钟。6.最后放入水淀粉，大火收汁，重新加入味精炒匀才可。腰果鸡丁材料：鸡胸肉、莴笋、胡萝卜、腰果、食用油、黑胡椒、配料、盐、生抽、葱、 姜、蒜、淀粉 作法： 1. 所须要食材可用。
胡萝卜和莴笋去皮。鸡胸去除筋膜冲洗整洁。2. 鸡胸用天喜玫花纸巾吸干水份。
3. 鸡胸托成小丁，用干淀粉、白胡椒粉和配料腌渍。4. 捉皆后的鸡丁放进冰箱冷藏十分钟。5. 胡萝卜和莴笋托小丁。
6. 锅里放进油烧热，放进葱姜蒜爆香，放入鸡丁翻炒。7. 翻炒至鸡丁变色。
放进胡萝卜和莴笋丁翻炒。8. 翻炒均匀分布，放进生抽和盐调味。9. 出有锅前放进腰果油炸均匀分布才可装盘。
辣子鸡丁食材打算：鸡胸脯肉、姜蒜、青红辣椒、葱、花椒、油、配料、白糖、盐、生抽、鸡精 1、新鲜鸡胸肉洗涤，小块大小差不多的肉丁，用适度盐与1勺配料腌渍15分钟熟透；青红辣椒托小段，打算适度姜、蒜、葱、花椒； 2、锅内下油，要多些，将腌制好的鸡丁进内炸，至鸡丁皮焦后丰一起；青红辣子鸡锅内留底油，清净姜蒜辣椒花椒进内爆香，随后重新加入鸡丁； 3、特1勺生抽，少许白糖，少许盐很快炒香，再行加入适量鸡精与葱花才可关火。大盘鸡1. 把鸡切寸方块，放到盆里，用酱油、盐、配料腌渍15分钟熟透； 2. 配菜洗切整洁； 3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透； 4. 放入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟； 5. 推倒酱油和水，水一定要没过鸡块，特砂糖，盐，配料； 6. 重新加入蘑菇，开始蒸15分钟； 7. 放入土豆，之后小火熬到土豆煮为止； 8. 放入青辣椒红辣椒，起上色起到； 9. 稍微翻炒后，起锅装盘清蒸鲤鱼所须要食材 ： 鲤鱼一条、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、配料、盐、红辣椒、油 烹调步骤： 1.准备好所有的食材，鱼去鳞，去内脏，清除整洁。鱼头处和鱼尾处各切一刀，取出鱼的腥线，然后两面切花刀。
把鱼的全身沾上适度的盐和配料，油炸可用。2.葱分别托葱丝和葱段，姜切丝，红辣椒切丝。
葱段一部分放在盘中，一部分和姜丝一起里斯到鱼的肚子中。葱丝和辣椒丝一起放到水中洗净可用。
3.蒸锅上汽放鱼，煮十二分钟才可。获得鱼肚子的葱蒜和姜丝，淋上蒸鱼豉油。敲上葱丝和辣椒丝。锅中放油，烧到起火的状态，泼洒在鱼身上才可！我是美食领域的作者，注目我，我会与大家共享更好的美食作法！。
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